La levure chimique, un indispensable pour vos recettes de pâtisseries

Pour changer du classique marbré à la vanille et au chocolat, voici le gâteau marbré vanille et pâte de spéculoos. Aussi facile à faire et aussi délicieux vous pourrez l'accompagner d'une crème anglaise !

La pâte de ces biscuits se fait plutôt rapidement à la main et facile à étaler dans la foulée. Le glaçage, peu travaillé, peut sembler bâclé, mais ces sablés sont précisément très simples. Et très bons. À cuisiner une après-midi de pluie, par exemple.

Ce gâteau aux pommes épicées à la cannelle et au gingembre, partagé sur la Toile par Cyril Lignac, n'est pas sans rappeler les pâtisseries britanniques. Dégustez tiède ou à température ambiante. Le gâteau est meilleur le jour même.

À l’évidence, si la pâte à madeleines ressemble de très près à celle du quatre-quarts, le secret de la bosse tient tout simplement à la cuisson. Fabrice Le Bourdat, Chef de la boulangerie-pâtisserie "Blé sucré" (Paris XIIe), a révélé sa recette à France-Inter. Ce serait celle de la Tante Léonie de Marcel Proust…

Coucou mes gourmands. Cette recette ne vient ni d'internet, ni de chez moi, mais de ma voisine. Pour accompagner notre café, voilà cette petite gourmandise. C'est un gâteau hyper facile, mais incontournable. Je l'ai tellement trouvé bon, que j'ai voulu la réaliser. Comme ça, vous pourrez en profiter aussi. Pour les pommes, la quantité est la même, que les autres ingrédients. Vous pouvez en mettre plus, mais moi je suis la recette de ma gentille voisine. Sur le dessus, de la confiture d'abricot, excellent. Alors, le quatre quart, c'est par exemple : 4 œufs, quand ils sont cassés dans le cul de poule, pesez. Si vous avez 231g, c'est le même dosage, pour le beurre, le sucre, la farine et les pommes.

Je voulais déguster des biscuits secs avec mon petit dessert. Encore une bonne surprise, merci internet ! Ils sont excellents, super croustillants et très addictifs.

La recette, je l'ai divisé en 2, car c'était trop pour moi, même si je suis très gourmande. Pour la poudre de lait, n'ayez pas peur, elle se trouve dans les supermarchés du coin. Vous aurez environ 40 excellents petits biscuits.

J'ai réaliser cette recette avec ma levure chimique '' maison ''. Vous aurez le choix, soit '' maison '' soit commerce, à vous de voir.

Un bon cake marbré pour le dessert. Une recette de François Perret, chef pâtissier du Ritz à Paris. Il peut rivaliser avec un dessert. De quoi éveiller les papilles.

Je crois que ces petits biscuits, sont mes préférés. Le côté beurré, friable est juste un pur délices. Au lieu de prendre du beurre salé, j'ai pris un doux, avec une belle pincée de fleur de sel. Je trouve que ça rapporte un petit plus au niveau goût. Bon, niveau quantité. Voilà, j'en ai fait 4. Ça peux paraître peu. Je vous explique, j'ai pris des cercles en inox, de 7cm. de diamètre. Puis, ur une épaisseur d'1cm., avant la cuisson. Pour avoir de beaux palets. C'est plus pour faire un dessert avec. Allez voir, mes Tartelettes Au citron Revisitées. Vous verrez qu'il faut de l'épaisseur. Sinon, prenez un moule à muffins, aux bords droits. La pâte, l'étaler sur une épaisseur d'1/2cm. Vous en aurez plus évidemment ;) . Il faut absolument, qu'elle soit dans un moule. Sinon, elle va s'étaler et vous n'aurez pas beaucoup d'épaisseur.

Pour le goûter, c'est les petites gourmandises qu'il nous faut :) . Avec un bon café, que demander de plus.J'ai repris la base de ma recette Madeleines Aux Canneberges, qui est vraiment génial avec la légendaire petite bosse, qui fait toute la réussite d'une bonne madeleine. Vous pouvez aussi jeter un œil sur mes Madeleines Au citron, elles sont aussi gourmandes. Peux être que la prochaine fois, je ferais des salées. Environ 24 madeleines.

2ème version . Il y a quelques mois, j'ai réaliser des Brownies Cookies, la première est plus niveau cookies, avec le côté chocolaté et gourmand du brownies. Cette fois, j'ai fait l'inverse, c'est plutôt, le côté tendre très chocolaté du brownie. La gourmande que je suis, serait plus attirait par cette version. Je vous laisse seul juge, pour voir laquelle de ces 2 recettes, vous fera craquer J'ai utilisé que la vanille liquide, je n'étais pas tenter à rajouter du café.

C'est une recette hyper simple, mais délicieusement régressif. Enfant, je les dévoraient. Mes préférés étaient ceux à la confiture de fraises. J'ai trouvé une belle recette de pâte sablée, puis avec mes 2 emportes pièces, hop voilà de beaux biscuits de mon enfance. Vous obtiendrez une douzaine de biscuits.